ドクダミ卵

　お客様より『ドクダミ卵』なるものを頂きました！

鶏にドクダミの葉を食べさせることにより、美味しい卵になったモノとのこと。

　早速、プロの料理人に美味しいゆで卵の作り方を聞き実践！

①冷水ではなく、沸騰したお湯にゆっくり生卵を投入。

②黄身が中心に来るように、時々掻き混ぜる。

③１０分後、冷水を入れ、掻き混ぜることにより、卵が割れやすくなる。

その通りやってみたのがコレ！

　↑　指は営業部藤井君

黄身の中心がちょこっと半熟で、とても美味！

残業中のみんなで頂きました。

　ごちそうさまでした。m(_ _)m

代表取締役　森本 一