まな板

こんにちは、資材課の三宅です。

K様邸で使われているまな板が、かなり使い込まれていたので削ることになりました。

 無垢の木なので、削ると本来の木の色が出てきます。

木のまな板には、色々な材種があります。
好みもあると思いますが、一般的には、朴(ほお)、桧、桐、スプールスなどです。
高級なものでは、カヤ、イチョウなどもあります。

ヒバの木のまな板もあります。
抗菌作用が優れていますが、最初、木の香りが少しキツいのではと個人的には思っています。

プラスチック系のまな板が主流になって来ているようですが、木のまな板も一度は使ってみて下さい。

長持ちするし、包丁には優しいし、汚れても削れば新品同様になります。