栃(トチ)の木

落葉広葉樹ですが、庭には植えない方が良いとされています。

理由は、大きくなりすぎるのと、実や樹皮に「エスクリン」「エスシン」と言った有毒成分が含まれているため、

そのまま小さい子どもやペットが口に入れたら危険だからです。

栃の実を食用にするには、非常に複雑で丁寧な作業が必要で、家庭では無理だと思います。

トチの実のアク抜きの例

虫殺し(水に一晩から数日浸ける)－天日干し(数週間～1ヶ月位)－熱湯で表面をふやかし皮剥ぎ－アク取り－加灰処理－水さらし(流水に1週間位)－アク取り－灰を加えてどろどろに煮る－アク抜き確認して灰を洗い流し、薄皮を剥くとオッケーだそうです。

実を使うなら、アク抜きされた市販の物を使う方が良いと思います。

写真はトチの板を加工したものです。

木肌は、独特なちぢれがあって好みは別れると思いますが、私は好きな方です。

今回、トイレのカウンターに薦めてみましたが監督に却下されました。(( ´△｀))

あまり在庫があるものではないので、何処かで使えたら良いなと思います。

資材課　三宅