ＩＨで作る「おせち料理」セミナー

今日はＴＶでも活躍されている料理家の小山浩子先生の料理セミナーに参加しました

伝統的なおせち料理を、ちょっとしたアイデアや工夫で、

ＩＨを使って驚くほど簡単に短時間で何品もできてしまいます。

小山先生のおせちの由来やしつらえのお話しも楽しかったです。

ほんの数時間のセミナーの間に、

なんと・・・こんなにたくさんの種類のおせちが完成～！

最後にはお重に詰めて・・・お持ち帰りしました～。

黒豆も最初から含め煮にすると結構大変ですが、今回は市販品の黒豆の甘煮を使用！

水分をザルとペーパーで取ってブランデー大さじ１杯くらいを足しただけ・・・

ですが美味しい一品になりました。

はんぺんと卵で作る「ふんわり伊達巻き」も本格的・・・だけど簡単。

また今度ご紹介しますのでお楽しみに・・・！

小山先生の「乳和食」の本にサインまでいただいて帰りました～

デザイン室　真田